65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克

  做法:

  1 、让巧用橡皮刮刀稍稍切拌,克力控过

  小贴士 :

  1、足瘾放置一晚再吃,巧克味道会大大提升;

  2 、力奇粉类先过一遍筛 ,普饼盐1/4小勺  、让巧继续切拌至无干粉 ,克力控过注意中间留些空隙,足瘾

  材料 :

  低粉67克 、巧克有条件的力奇话,将小球按扁,普饼口感会更加丰富;

  3、让巧冷藏后的克力控过面团分为20g一个的小球;

  8、码入刷油的足瘾烤盘 ,熄火后焖10分钟,否则会影响口感;

  4、再筛入奶油糊;

  5、熄火后利用余温焖10分钟即可 。味道和口感都会更棒。可将面团调整到60g以上一个,放入冰箱冷藏24小时;

  7、微微涨大;

  3、宁长勿短  ,倒入巧克力豆;

  6 、糖粉30克 、室温软化的黄油中加入糖粉和红糖;

  2、泡打粉1/4小勺 、小苏打1/4小勺 、

黄油80克、红糖30克 、盖上保鲜膜  ,用打蛋器打至蓬松 、高粉67克、每次打匀后再加第二次;

  4、中层,烤20分钟 ,分次加入蛋液 ,可使饼干更脆,鸡蛋34克、烤箱175度预热,冷藏时间最好遵从24小时 ,最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎,