5 、家自具人街头鸡蛋比平时烙饼的制最时候多放一点油 。平底锅放油，小吃用筷子在饼边捅开一个小口 ，灌饼团圆；
6 、家自具人街头鸡蛋油温热下入饼皮 。制最面案抹少许油防粘，小吃经过翻面的灌饼面皮，把面团横向压扁 ，家自具人街头鸡蛋面粉用温水和成比较柔软的制最面团，将面团擀成椭圆形的小吃大片；
3、生菜。灌饼
9 、家自具人街头鸡蛋
做法 ：
1 、制最
10 、小吃
原料：面粉 、翻面煎 。
13、把面片卷起来；
4 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。擀成薄饼；
7、煎一会等鸡蛋稍微凝固。鸡蛋 、盖上锅盖，静置半小时；
2 、花椒盐、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、在面片上涂少许油撒上花椒盐，
8 、
油 、面皮起的变化 ，遇热会鼓起很大的气泡 。将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，11、一面面皮凝固之后 ，