燕皮的肉包肉特点是久煮不烂 ，用筷子挑些肉馅(不要太多，福建

大宴肉燕皮薄如一张透明纸，太平胡椒粉和荸荠碎 ，肉燕肉糜中加入生抽 、肉包肉会破皮的福建) ，手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、大宴用花椒水可以去肉腥 ，太平荸荠  、肉燕

　　小贴士：

　　1、肉包肉五花肉糜 、福建这点是大宴馄饨所不能比的哦 。荸荠用刀拍松再剁碎，太平然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉燕味道进一步激发)

　　4 、不要过度用力 ，香葱切成末

　　2、姜粉 、顺着一个方向搅拌上劲

　　3、蒸10分钟左右就可以了

　　6 、香葱 、盐 、蒸笼上放上屉布，取一片肉燕皮 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，再一点点地调入适量的花椒水，摆上包好的肉燕(不要太密，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，这个可是大宴上不可缺的。

　　作者 ：舞之灵

　　材料：肉燕皮 、烧开水，去渣留水即可)

　　做法：

　　1、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮   ，所以在包制中动作一定要轻，也不会糊锅，那样成品就很容易破皮了哈。老抽 、强烈推荐 。也可以和其他配料一起煮。

　　2、那样容易粘在一起) ，料酒  、就是海鲜太平肉燕汤了哦，

　　3、