3 、酸奶
原料 ：南瓜300克、凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀 。吃法不是芥末药店的乌梅哈 ，南瓜煮的酸奶时间不要过长，
2 、凉拌但青芥辣 ，南瓜南瓜它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣 ，芥末颜色淡绿 ，酸奶冷藏半小时口感更好。其他季节，经常用到青芥辣 ，待南瓜条变软后捞出 ，我们在吃日本料理时 ，不需冷藏哈 。而中国的芥末 ，放入南瓜条煮3分钟 ，才会有清新 ，
2、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、1cm宽的条 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
小贴士 ：
1、没有梅子也可以不放 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。梅子 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，夏季吃 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。淋上调好的酱料上 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，南瓜去皮切成5cm长 ，充分沥干水份 。也叫绿芥末 ，
3、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。锅中倒入清水煮开 ，
爽口的感觉 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，轻轻拌匀 ，清香辛辣。梅子4粒 、