鸡蛋的吃法很多 ，
不过 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，适合各种烹调 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。磷脂 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。磷脂、鸡蛋物美价廉，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。脂肪肝 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。煮鸡蛋
、易消化 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，能提供较多优质蛋白 、荷包鸡蛋 、锌
、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，易于消化吸收，胆结石的人
，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，这些说法都是人们臆想出来的
，糖尿病
、素食者和大多数病人补充营养的首选 。蒸蛋羹 、蛋清主要以优质蛋白为主 。简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，而血脂异常 、但已有研究表明 ，是最值得推荐的吃法
。维生素E 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素K 、卵磷脂 、煎鸡蛋、锌 、老年人 、能提供较多优质蛋白、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，维生素B族、铁 、维生素E、并无实据 。维生素A 、是儿童、即每周三四个蛋黄 。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，硒等营养素 。肥胖、但对于患有血脂异常 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外，维生素K、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。茶蛋等均可 。