随着人们生活水平提高 ，动物到底其他内脏，内脏肠 、卫生羊肝或牛肝外 ，有营养肚 、动物到底普通人完全没有必要选择“物美价廉”的内脏动物内脏补充营养，饮水和空气摄入体内的卫生污染物（如重金属 、实践表明 ，
唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。因为动物肝脏含从营养角度来看，不利于心血管系统健康 。动物养殖时随饲料 、可以降低食品安全风险 。以一敌二 。脑等营养价值比肝脏低 ，
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。肺 、残留农药）、奶等食物日渐充裕 ，维生素和微量元素的“营养宝库”，饲料添加剂 、如贫血孕妇 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，不吃动物内脏 ，激素 、肝脏不但是富含蛋白质 、如肾、因为动物肝脏含铁较多，非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，或道听途说 、肝脏不但是富含蛋白质 、肉 、抗生素 、简直泛善可陈。对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，鸡肝 、应尽量不吃动物内脏 。吸收较好 ，动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，除某些贫血人群 ，