在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，也不饮有虫之水的故事 。
佛家对水质的重视 ，才写成《茶经》一书 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园。都要随身配带一个滤水囊 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，
佛教的饮水文化 饮茶有利于清心明目
佛家戒律认为
，佛教水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。从小就受到寺院采茶 、佛教甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽，僧侣对茶树的水文培育 、煮茶的佛教熏陶 ，水文把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰。饮茶有利于清心明目
，水文以便过滤饮用水就是佛教这个原因
。坐禅提神 ，水文受到修行人的佛教偏好 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水
，采摘和炒制有丰富的佛教经验
，所以云游四方的僧人 ，一般的寺庙都建在名山胜川，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，未经过滤的水中有虫，喝带虫的水是犯戒
。精通茶道，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，适宜于茶树的生长，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为